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折原果樹園の柿
折原果樹園のつるのこ柿
柿が赤くなると、医者が青くなる』ということわざのように、
柿には、ビタミンC・カロチン・植物繊維などが豊富に入っています。
栽培品種 つるのこ柿 次郎柿 富有柿 西条柿
収穫時期 10月中旬頃 11月上旬〜下旬 11月中旬〜11月下旬 11月下旬

■ つるのこ
10月の声を聞くと、間もなく収穫できる早生のごまがいっぱい入った柿。ニワトリの卵に似た、縦長の柿は、皮薄で、とても甘い柿です。

少し前までは、『春日部の名産』として市場出荷していたそうです。

近年、次郎柿などの大きくて見栄えのする柿におされ、木を伐る家が増えたように思われます。


**『子守柿(こもりかき)』ご存知ですか?***

「柿をとるときには、全部とるもんじゃない。鳥が食べるように、残しておいてやんなくちゃな。」
弥伝次おじいさんが、よく話していました。
「柿の手の届く下のほうは、人間が頂く。手の届かない高い所は、鳥が食べる。
何でも仲良くやんなくちゃナ」と。
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■次郎柿
 ☆歴史 

江戸時代の弘化(こうか)年代(1844〜47)。森町村(もりまちむら)五軒丁(ごけんちょう)の百姓「治郎吉(松本)」が、幼木を見つけ、これを持ち帰って自宅に植えたのが始まりとされます。
    

 ビタミンCたっぷりの柿。その上品な味は、「早く色着かないなあ」と柿好きの人をひきつける。

収穫時期:11月上旬〜中旬頃


   皆さんのご近所では、
     今年の柿の生り具合はいかがですか


   


**美味しい柿の見分ける方法 その1**
柿の木の葉っぱ・・・じいちゃん曰く、「葉っぱのおっこちた柿は、うまくない」と。
昔から言われているそうです。早くから葉のない柿の木についている実は・・・・
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■富有柿
甘柿の中でも、多くの人に好まれる晩秋の味富有柿。

滑らかな食感と、甘さがとてもおいしい柿です。

ひと霜あたると、甘さが増すといわれています。

甘く、ごまたっぷりの日持ちもよい柿です。


11月中旬過ぎ頃と思われます。
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■西条(さいじょう)柿:渋柿
干し柿用に加工すると、
おいしい干し柿が出来ると言われています。

折原果樹園では、苗木を育成中です。
年々収穫量も増えてくるかと思います。

ご自分で干し柿を作りたい方、
お早めにお知らせください。
よろしくお願い致します。
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柿の苗木を植える

苗木の柿が鉢植えで3年たった。
定植するところが定まらず、そのままだった

去年、初めて実がなった。
渋柿と次郎柿。

今日、鉢から出し、畑に定植した。
新人さん。これからよろしく!!  2.26



☆只今渋柿育成中。名前は・・?☆
☆農家は、『宝の山』
つるの子柿は、春日部特産の柿だとか。

梨畑の入口に柿の木がある。
太く、幹の中央には穴が開いている。
樹齢何年になるものだろうか。
うちで一番古い木かもしれないと、じいちゃんは言う。

梨畑に鳥よけの網をかける。
柿の枝が網に引っかかる。そのたびに、枝をつめられてきた。

でも、誰一人、切り倒そうとは言わない。
つるの子柿は小ぶりだけれど、ゴマが入って甘い早生の柿だ。が、種が多いためか、次郎柿や富有柿に押され気味。

「アレ、この木は、雄花が咲くんだね」と先生の目に留まる。果樹のことならわからないことがないという博学のM先生。

氏曰く、「挿し木にして、花粉をとる木として売りだしたらどうですか」と。

いろんなところに、ビジネスチャンスがある。 
まさに農家は宝の山。          2.27

☆柿は利尿作用バツグン!
 つらくて、悲しくて、一人夜道を歩いた。

車のライトが、カーブするように私を避けて
通り抜けていく。

「おしっこ」目がさめた。
夢をみていた。

昼間、柿をとりながら、まるかじりした。

次郎柿のへたの周りの渋みが残る。「今年の10月の気候が暖かかったので、みかんの酸味が抜けない」とTVで見たのを思い出す。

試食がてら、たくさん食べた。柿は利尿作用バツグン。私が保証します。
  ※食べ過ぎにはご用心。      11・1
 

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